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「ピーカンショコラ」 [お菓子]


今日は「バレンタインデー」でしたね。

毎年、ダンナには何らかのチョコものを贈っているのだが、
(って、大抵はガトーショコラ)

今年はちょっと違うものに挑戦!ってことで、

アマンドショコラならぬ、ピーカンショコラを作ってみた。


「ピーカンショコラ」↓
blog02.jpg
(タッパー入りで失礼。。)


まずは、ローストしたピーカンナッツをキャラメリゼ。

blog01.jpg

アーモンドの方が扱いがラクかもなぁ〜。
ピーカンは壊れやすい。
しかも、デコボコしてるから全体がキレイにコーティングされるのに時間がかかった。

そして、テンパリングしたチョコを少しずつ絡めて、
ココアをまぶして完成!

blog30.jpg


本当は、もうちょっとチョコを分厚くしたかったな〜。(チョコをケチった。笑)



可愛くラッピング(って、入れ物はオーブンペーパーで作って、手作り感満載)して、
無事、ダンナに手渡しました。

blog32.jpg


結構、あと引く美味しさですよ、コレ。


あ、ピーカンに絡めて余ったチョコは、

温めた牛乳入れて「ホットチョコレート」にして飲み干しました♪

blog28.jpg


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コメント 2

luces

ラッピングがしゃれています。
うちだと上のタッパーでドンでおしまいです。
by luces (2017-02-15 08:11) 

はんちゃん

lucesさん、
タッパーでドン!もダイナミックでよいですよ〜!
by はんちゃん (2017-02-15 21:02) 

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